Salpicão

Salpicão do seu jeitão

Gente, o salpicão é um curinga na cozinha.
Você faz ele com os restos do peru depois do natal, ou com frango desfiado.
Ele é um acompanhamento, muito bom pra carnes assadas.
Como ele leva vários ingredientes, dá pra adaptar ao seus gostos, com uvas passas e maçã, ele cria contrastes no paladar, entre o salgado e doce. Mas para aqueles que não suportam as frutinhas de fim de ano, ou não gosta mesmo de misturar doce com sal, essas opções podem ser substituidas ou simplesmente cortadas dos ingredientes.
Gostaria de Deixar aqui pra vocês, uma dica, que faz a diferença no sabor.
Não coloque só a maionese para dar liga no salpicão, vá alternando ela com o Creme de Leite. Ele trás uma suavidade no sabor, e permite o sabor dos ingredientes, sejam mais sentidos na boca.
Vai aí uma lista de ingredientes, que você pode misturar, e fazer um salpicão do seu jeito.

• Frango desfiado (300 a 500g)
• Cenoura ralada na parte grossa ( dá crocância)
• Maçã verde em cubos 
• Uva passa escura
• Milho e Ervilha
• Azeitona 
• Pimentão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de maionese (200g)
• Batata palha

Gente, dá pra adaptar com várias coisas, até bacon em cubinhos bem fritinhos ou calabresa.
Faça suas adaptações e aproveite!